スロークッカーで、タンドリーチキンはできるのか？～結果編「タンドリー気味チキンの誕生」～

　昨夜寝る前に、意気揚々と（？）お知らせした（ここ）結果をご報告します。

　5時間の後、3時間ほど経過したスロークッカーを上空から眺めたところです。寝る前に見たときとはずいぶん様相が異なります。

　寝る前は、スパイスのペーストはまだ全体には広がっていませんでした。

　蓋をとって、よく見ると。

　サツマイモは見えますが、リンゴの姿がありません。どこに行ったのか？

　このままでは、ちっともおいしそうではありませんが、香りはとてもよろしく、おいしそうです。

　皿に盛ってみました。

　チキンは、タンドリーチキンのようでもあり、少し蒸し焼きにしているので、表面が乾燥しているというよりは、しっとりとしています。胸肉なので、ジューシーとまでは言えませんが、でも、パサパサではありません。これは、正に、タンドリー気味チキンと言えましょう。

　サツマイモも、タンドリー味になっているのですが、もともとのサツマイモのねっとりとした触感があり、柔らかく煮えていました。

　懸案のリンゴですが、どうも溶けてしまったようです。予想どおり、タンドリースパイスの辛さをリンゴの甘さがかなりマイルドにしています。

　が、やはり、姿がないのが残念。リンゴは、もっと短い時間にしないとダメだとわかりました。

　朝からかなりたっぷりしたご飯となりましたが、油っぽくなくさっぱりと召し上がれた上に、胸肉のパサつきがまったくなく、なかなかの出来栄えでした。

　次からも、胸肉で作ってみようと思います。

　フライパンを使わないと、最初に油をひく必要もなく、また焦げることもなく、パサつくこともなくて、一緒に芋も煮えるというメリットいっぱいです。

　これを機に、この料理の鶏肉部分を「タンドリー気味チキン」と名付けることとします。

　もし、スロークッカーをお持ちでしたら、一度お試しください。