おいしかった思い出～ノドグロは焼いてもうまいを再確認～

　ノドグロのおいしさについては、これまでにも、こことか、 ここ とかで、書いてきましたが、なかなか東京に暮らしている庶民としては、お目にかかることのない方です。

　この人（=私）にとっては、塩焼きにしたノドグロが一番よく知っている味ですが、刺身に続いて、焼いたノドグロを召し上がろうと、先日、計画を決行いたしました。

　幸い、藻塩焼きにありつけました。

　写真はそのときの様子です。

　刺身になった方と比較すると小柄でいらっしゃいましたが、なかなかの大きさです。

　ゴザ（？）に横たわって焼き立てで出ていらっしゃいましたので、ありがたく、顔や頬や細かい骨の間の身まで、全部を召し上がりました。

　おいしい方です、やっぱり。

　ノドグロのおいしさを普及することができたことに、しみじみとした静かな感慨を覚えました。

　料理の順序としては、こちらが先にいらっしゃったわけですが、青い炎はサバの刺身をその場で焼いてくださるという趣向でした。

　１０種盛りの刺身の数々は、大変おいしゅうございました。

　この店は、都内に店舗を展開している山陰の魚料理を食わせる店です。

　新鮮な魚が、それにしてはリーズナブルな値段で出しておられると思います。

　中央奥の凛々しい姿は、アジです。

　アジは姿もきれいだし、アジもいいし、このサイズは結構大きめです。アジの刺身もおいしいのにありつける機会はそんなにないので、とても満足でした。

　こんなおいしい思いをしたので、これからしばらくは、質素で低でんぷん＆低脂肪を心がけ、脂身からの脱却を図りたいと思います。

　えへ。