2017年11月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    
無料ブログはココログ

Chabo!応援してます。

  • Chabo!応援しています。

散歩の収穫。

  • こういう色もよいですね。
    散歩をしていて見つけた風景や動植物を記録しておくアルバム。不定期だけど、できるだけ更新を目指す。コメント歓迎。

田舎の風景

  • 東京に戻ります。
    2008年9月8日~11日までの、田舎での時間。

« なかなか思い切れませんが~展望のない業界展望~ | トップページ | 天然温泉に行ってみた。 »

2015年9月21日 (月)

ノドグロ、小さいけど迫力ある姿です。

P1010605

 実は、最近、少しノドグロの里に出かけておりました。

 いや、ノドグロを召し上がるのが目的ではありませんでしたが、夜に、ノドグロが、このような姿で登場していらっしゃいました。

 それで、小さいんですが、なかなか、おいしく召し上がりました。

P1010606

 今回については、どちらかというと、このカレイのソテー(?)のほうがおいしかったです。
 これは、新鮮なカレイに下味をつけて、その後、小麦粉をつけて、フランパンで焼いているようです。

 このおいしさ、これは、こちらのスーパーなどで、カレイの唐揚げが売っていますが、そういうのとは、まったく違う鮮度とおいしさがハーモニ~でした。

P1010609

 こちらは、ムカゴと言います。虫ではありませんよ。

 山芋や長芋の地上部にできる「植物の栄養繁殖器官」のひとつだそうです。

 これは、趣味的にやっている畑に、長芋を植えていたら採れたそうです。

 昔、この人(=私)が子どもだった頃、今のところとは別に、今は亡き祖母が、やはり、趣味的に畑をやっていて、そこでも、ムカゴが採れていました。

 レシピをぐぐると、これをご飯に炊き込んでムカゴご飯などという食べ方もあるようですね。

P1010610

 こちらは、翌日のご飯の模様です。

 ノドグロは、煮付けに。

 新鮮なイカは、刺身になり、登場されました。

 イカは、なんというか、これがこの人にとっての標準なので、東京のスーパーの寿司のパックに乗っているイカなどは、イカとはいえ、別のものですね。

 ノドグロの煮付けは、味付けがこの人好みの薄味だったので、いっそう、よかったです。

P1010611

 食べてばっかりのようですが、他のこともしました。

 近くにお墓があるので、別の用事がてら、徒歩でお参り。

 途中の昔は田んぼだったが、だんだん住宅が増えてきているエリアでは、こんな栗の木が立派にやっておられました。

P1010612

 猫の方も、川を挟んでこんなに距離があるのに、ありがたいことに、この人のことを、しっかりと認識し警戒してくださいました。

P1010613

 あの、近所のパトロールですか?

P1010614

 警戒をこれからも怠らず、よろしくお願いいたします。

P1010615

 コスモスは、時期に合わせて、美しく咲いていらっしゃいました。

 そんなことで、ときどきは、ブラブラしなければ、季節の変化にも気がつかないですね。

 どうでもいいですが、ノドグロフィーバーで、「ノドグロ醤油」なるものが発売されていることを知りました。ノドグロの出汁を入れた醤油だそうです。

 他にも、ノドグロが注目を浴びていますが、できれば、そっとしておいてほしい、昔ながらのノドグロファンの楽しみを大切にしてほしいもんだ、と思いました。

« なかなか思い切れませんが~展望のない業界展望~ | トップページ | 天然温泉に行ってみた。 »

からだメンテナンス」カテゴリの記事

写真。」カテゴリの記事

動物」カテゴリの記事

コメント

えふさん、むかご~~

季節の移ろいを描写してくださってありがとうございます。

ノドグロ、調理されたあとでさえ、勢いを感じさせる風情ですね。どのような様子で泳いでいるのかと、思いました。

さて、ノドグロもなのですが、むかごです。
中3甥っ子が「細胞分裂と生殖」を理科でお勉強してまして、生殖には有性生殖と無性生殖があり、無性生殖の中には栄養生殖という方法があり、その例が、ヤマイモやユリの「むかご」だったのです。
見た目はジャガイモの小さいのに見えますが、お味的にはどのような感じでしたか?

miauleuseさん、いも~~。

 ご感想ありがとうですよだ。
 そうですね、ノドグロ、泳いでいるところ、ご存命
のところは、見たことなかったですわ。

 むかごですけど、味は、そうですね、ジャガイモ
っぽいホクホクさはあります。ただ、中身が小さい分、
皮の比重が高いので、皮っぽい感じがします。

 miauleuseさんも、召し上がったことなかった
のでしょうか。もし、機会があれば、ぜひ、一度
召し上がってみてください。

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

« なかなか思い切れませんが~展望のない業界展望~ | トップページ | 天然温泉に行ってみた。 »

世界時計

  • 世界各都市の場所をクリックすると(オレンジのポイント)、現地日時を表示します。